resep Buah Kacang Metuah Khas Bali

Bahan-bahan

5 porsi

1. 30 helai kacang panjang, potong sepanjang jari
2. 2 tangkai serai, memarkan
3. 3 lembar daun salam
4. 1 bungkus kaldu instant
5. 500 ml air
6. secukupnya minyak goreng
7. Bumbu yang dihaluskan:
8. 3 buah cabe merah keriting
9. 5 butir bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1/4 sdt merica
12. 1/8 sdt bubuk pala
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 1 cm lengkuas
15. 1 butir cengkeh
16. 1 cm kencur
17. 2 cm kunyit
18. 3 butir kemiri
19. 1 sachet terasi
20. secukupnya garam

Langkah

30 menit

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta dengan serai dan daun salam hingga harum.
2. Kemudian masukkan kacang panjang, aduk hingga layu. Setelah itu tambahkan air dan kaldu instant. Masak hingga matang.